يتم سلق الباستا في الماء المضاف اليه القليل من الملح لنصف المدة من الوقت التي يوصي بها المصنع وتترك المكرونة في الماء
يسخن الزيت في اناء الطهي ويضاف اليه الثوم والبصل والفلفل الحمر والاسود والكمون والملح والكاري
بعد ذلك تتم اضافة السيبيا وقطع القرنيط وتحمر كل المواد في الزيت مع مراعاة عدم احتراقها
ضفي الجمبري بقشوره الى باقي المواد باناء الطهي واخلطيها جيدا مع باقي المواد
ضفي صلصة الطماطم واخلطيها جيدا
اتركي المرقة على نار هادئة حتى تنضج فواكه البحر الموجودة بها وذلك لحوالي عشرة دقائق مع اضافة القليل من الماء لو دعت الحاجة
الآن يمكن اضافة الجمبري المقشر
صفي المكرونة من الماء واضيفيها الى اناء الطهي مع عصير الليمون والمعدنوس المفروم واخلطي المكرونة جيدا مع مرقة الطماطم وفواكه البحر
تقدم اكلة البابارديللي ساخنة مع جبنة البارميزان المبشورة والخبز
البهارات والثوم المستعمل يمكن زيادة مقاديرها او انقاصها وذلك حسب الرغبة..وبالهناء!

طبع        للاستفسار