تسلق السباجيتي (لنصف المدة المطلوبة= نصف طهي) في ماء ساخن مضاف اليه بعض الملح.

تصفى السباجيتي من الماء الساخن وتنقل الى اناء آخر وتخلط بالقليل من زيت الزيتون حتى لا تلتصق ببعضها.

يسخن الزيت في اناء طهي عميق ويضاف اليه البصل والمشروم والثوم والفلفل والكمون.

يضاف الجمبري وتخلط جميع المواد جيداً على نار هادئة لمدة دقيقتين.

تنقل قطع الجمبري من اناء الطهي الى طبق آخر حتى لا تنضج اكثر من المطلوب.

ضفي معجون الطماطم والملح واخلطي جيداً.

ضفي حوالي لتر من الماء الدافئ، ثم اتركي اناء الطهي على نار عالية حتى يغلي ماء المرقة.

اخفضي حرارة الطهي واضيفي السباجيتي والجمبري واخلطي كل المكونات جيداً.

تنقل السباجيتي الى اناء التقديم بعد اضافة الحبق اليها قبل التقديم مباشرة. تقدم مع الخبز وقطع الليمون وجبن البارميزان المبشور.

طبع        للاستفسار