سلطة الديك الرومي المدخن


سلطة الديك الرومي المدخن
سلطة خفيفة وسهلة التحضير
لطبق كبير يكفي أربعة أفراد:
300 جرام لحم ديك رومي مدخن
200 جرام اوراق خس تغسل جيدا وتترك في مصفاة سلك لتتخلص من الماء العالق بها
300 جرام فاكهة الاناناس الطازج
250 جرام خيار
250 جرام طماطم
250 جرام فاكهة البابايا الطازجة
200 جرام قطع فاكهة البيتايا دراجون فروت = فاكهة التنين


تقطع اوراق الخس باليد ويفرش بها طبق عميق لتقديم السلطة

تغسل حبات الطماطم والخيار وتنشف بمنديل ورقي وتقطع قطعا صغيرة كما في الصورة وتنقل الى اناء عميق لخلطها
يقشر وثم يقطع الاناناس ويضاف الى الطماطم والخيار
تقشر وثم تقطع فاكهة البابايا وتضاف الى باقي المواد
تخلط قطع الطماطم والخيار والفاكهة جيدا وبحذر في اناء الخلط ثم توزع فوق اوراق الخس في طبق التقديم
تغسل فاكهة البيتايا بحذر وتجفف جيدا ثم تقطع الى قطعا مناسبة كما في الصورة وتوزع فوق السلطة
يتم تقطيع لحم الديك الرومي المدخن في شكل شرائح طويلة ورفيعة وتوزع فوق السلطة. يمكن عمل صوص مناسب لهذة السلطة وذلك بخلط 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع ملعقتين كبيرتين من الخل الابيض وبعض الملح والفلفل الابيض ومقدار 4 ملاعق كبيرة من الحبق ( باسيل ) المفروم وملعقة كبيرة من العسل. تخلط كل المواد جيدا وترش على السلطة مع بعض السمسم او حبة البركة.

مقهى لبدة

طبع        للاستفسار   

 

جميع حقوق الطبع محفوظة© Copyrights reserved . www.libdacafe.com