المقادير لأربعة أفراد
400 جرام مكرونة تالياتيل او رشدة نصف مسلوقة
200 جرام جمبري بدون قشور
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
بصلة كبيرة مقطعة الى مكعبات صغيرة
2 رأس ثوم مفروم
2 فلفل أحمر حار من النوع الصغير
مكعب مرقة سمك مذاب في كوب من الماء
كوبين صوص او مرقة طماطم
كوب كريمة سائلة
جبنة بارميزان
فلفل اسود وملح وبعض اوراق الريحان

في اناء واسع للطهي، يتم تسخين الزيت وقلي البصل والثوم والفلفل الحار
اضف الجمبري والملح والفلفل الاسود حسب الرغبة واخلط جيدا مع متابعة الطهي لدقيقة اودقيقتين
اضف صلصة الطماطم ومرقة السمك واخلط جيدا واترك الخليط على النار حتي يغلى على نار هادئة
اضف الرشدة او نوع المكرونه التى تريد استعمالها واخلطها بالمرقة مع اضافة الكريمه تدريجيا ومتابعة خلط الباستا مع الصوص والبصل والجمبري حتى تنضج الرشدة او المكرونة..وذلك لا يستغرق سوى دقائق بسيطة لأن المكرونه نصف مسلوقة مقدما والجمبري سريع الطهي ولا يجب طهيه لمدة طويلة لكي لا يفقد طعمه ولا ينشف.

طبع        للاستفسار