المقادير لأربعة أفراد
100 جرام عدس
100جرام بصل مقطع الى شرائح
3 فصوص ثوم
100 جرام من شرائح فلفل رومي احمر
150 جرام جزر مقطعة طوليا
3 ملاعق زيت زيتون
مكعب واحد مرقة خضار
ملعقتين معجون طماطم
ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملح
ملعقتين معدنوس مفروم

سخّن الزيت في اناء الطهي ثم اضف اليه شرائح البصل، الجزر والفلفل.
اخلط المواد جيدا ثم اضف معجون الطماطم ومكعب مرقة الخضار والبهارات ما عدا المعدنوس.
أضف حوالي لتر وربع من الماء الي اناء الطهي وتابع الطهي.
عند غليان ماء الشربة، أضف العدس المغسول بالماء الى الشربة وتابع الطهي لعشرة دقائق أخرى.
رش المعدنوس المفروم على الشربة قبل التقديم..وبالهناء!

طبع        للاستفسار