مكرونة التورتيلليني بالفقاع
تورتيلليني بالفقاع (عيش الغراب، مشروم نوع من انواع الفطر )
أكلة مغذية وخالية من الدهون واللحوم ويعشقها الكثير من الرياضيين .
المقادير لفردين
نصف كيلو من مكرونة (باستا التورتيلليني بحشوة السبانخ وجبنة الريكوتا وهي تباع جاهزة مجففة او مجمدة )
250 جرام من الفقاع
قرن فلفل أحمر حار يقطع شرائح بعد غسله وتنظيفه من البذور
150 جرام بصل مفروم
فصين ثوم مفروم
زيت زيتون
4 دسي ليتر من مرقة الدجاج
4 دسي ليتر كريمة الطهي قليلة الدسم
1 ملعقة دقيق
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
4 ملاعق معدنوس مفروم
جبنة بارميزان مبشورة
اسلقي التورتيلليني في ماء يغلي به القليل من الملح. انقلي الباستا الى اناء به ماء بارد واتركيها لتبرد .
تقطع كل واحدة من الفقاع الي اربعة اجزاء وتحمر مع البصل والثوم والفلفل الأحمر في زيت الزيتون
ضفي الفلفل الأسود وملعقة الدقيق واستمري في الخلط
نضيف مرقة الدجاج ونستمر في خلط المكونات الموجودة باناء الطهي لمدة 5 دقائق
صفي الباستا من الماء
اضيفي الكريمة والباستا ثم المعدنوس واخلطي المكونات جيدا وتابعي الطهي لمدة 10 دقائق أخرى على نار هادئة مع تقليب الباستا وصوص الفقاع من حين لآخر .
تنقل الأكلة الجاهزة الى طبق التقديم وتقدم مع طبق سلطة خضراء وجبن البارميزان..وبالهناء !
للاستفسار 
